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頂尖甜點師的磅蛋糕自信作

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副標題 :

作者 : 旭屋出版書籍編集部,張華英

分類 :

關鍵字 : 食譜>蛋糕

本文收錄，高野幸一主廚使用「粉油拌合法」製作美味磅蛋糕、林主廚強調「用4種材料組合製作，具簡約、樸實美味等特色的美味甜點」、本鄉主廚對自己甜點的要求是「感覺到和其他甜點有微妙差異的甜點」以及西野主廚傳達「美味能充分保存，又能長久享用這一點，正是烘焙點心的醍醐味。」……等等，35位頂尖甜點師現身說明，教您做出最專業的磅蛋糕！
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頂尖甜點師的磅蛋糕自信作

ACNO A013044
索書號 427.16 8646
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 中學中文書
ISBN 9789864010714
出版商 瑞昇文化
出版年份 2016
版本 初版
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小說 N
語言 中文
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面(頁)數 183p.
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ACNO A013044
索書號 427.16 8646
館藏位置 Library
借閱分類 中學中文書
ISBN 9789864010714
出版商 瑞昇文化
出版年份 2016
版本 初版

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